Proteine oder Eiweiße sind neben den Kohlenhydraten und Fetten einer der drei Hauptnährstoffe. Der Makronährstoff dient dabei nicht nur
als Energielieferant (ein Gramm liefert rund 4 kcal), sondern auch als Baustoff für deinen Körper und ist somit ein zentraler Bestandteil für eine gesunde Ernährung, nicht nur, wenn du abnehmen willst. Muskeln und Bindegewebe bestehen zu einem großen Teil aus Eiweiß. Deswegen hinaus sind Proteine für den Muskelaufbau, für Aufbau und Erhalt von Knochen, Organen, Haaren und Haut entscheidend verantwortlich. Auch bei der Zellregeneration spielen sich eine wichtige Rolle. Jedes Protein besteht aus sogenannten Aminosäuren, von denen einige dein Körper selbst herstellen kann (nicht essenzielle Aminosäuren) und andere über die Nahrung aufgenommen werden müssen (essenzielle Aminosäuren). Jedes Lebensmittel besitzt eine andere Aminosäuren-Zusammensetzung. Bei der Verdauung zerlegt dein Körper das Eiweiß in diese einzelnen Bestandteile, aus denen dann neues körpereigenes Eiweiß aufgebaut wird.

So wichtig ist Eiweiß für Muskelaufbau und Abnehmen

Egal, ob du an Muskelaufbau oder Abnehmen interessiert bist: Eine gesunde Ernährung mit ausreichend hochwertigen Proteinen ist unverzichtbar für deinen Erfolg. Ernährungswissenschaftler empfehlen dabei, pro Kilogramm Körpergewicht täglich etwa 1,5 bis 2 Gramm Eiweiß aufzunehmen. Bei 80 kg Gewicht sind das entsprechend 120 bis 160 pro Tag, um den Muskelaufbau optimal zu unterstützen. Da Proteine besonders lange satt machen, kann eine gesunde Ernährung mit viel Eiweiß auch beim Abnehmen helfen. Darüber hinaus sorgen proteinreiche Mahlzeiten für einen stabileren Blutzuckerspiegel und verhindern so Heißhungerattacken. Protein steckt in vielen tierischen und pflanzlichen Lebensmitten und eine ausgewogene und gesunde Ernährung sollte immer auch genügend Eiweißquellen enthalten. Ein Beispiel für tierische Produkt mit viel Protein sind Fleisch, Fisch, Eier oder Milchprodukte wie Käse und Joghurt. Gute vegane Proteinquellen sind Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen und Kichererbsen oder Sojaprodukte wie Tofu und Tempeh oder Seitan. Ergänzend kann es für dich auch sinnvoll sein, mit Proteinshakes oder Eiweißriegeln auf Nummer sicher zu gehen und deinen Körper ausreichend mit diesem wichtigen Makronährstoff zu versorgen.